Dans un atelier baigné par la lumière dorée des coteaux bourguignons, une nouvelle assiette dévoile sa personnalité. Taillée sur huit pans, façonnée en porcelaine fine et habillée d’une nuance jaune moutarde, elle incarne le mariage réussi entre modernité et tradition. Sa silhouette octogonale dialogue avec les reflets du jour, tandis que son émail lustré promet une éblouissante mise en scène.
Au fil des siècles, la porcelaine a voyagé de Fès à Limoges, portée par la curiosité des collectionneurs et l’exigence des grands établissements comme Ladurée ou Royal Copenhagen. Aujourd’hui, cette forme géométrique inédite résonne comme une invitation à redéfinir l’art de la table, en créant des combinaisons audacieuses avec les collections Bernardaud ou les grès de Gien.
Plus qu’un simple objet, cette assiette s’inscrit dans une démarche écoresponsable et durable, à l’image des pièces signées Villeroy & Boch et Château de Saran. Les artisans respectent chaque étape du processus, garantissant Origine France Garantie et le prestigieux label EPV. Laissez-vous guider par ces lignes et découvrez comment composer des tables où chaque plat devient une œuvre.
Héritage et renouveau de la porcelaine octogonale
En 2025, la porcelaine continue de fasciner. Depuis la porcelaine de Fès peinte à la main jusqu’aux ateliers de Limoges, elle symbolise l’excellence. L’assiette octogonale s’inscrit dans cette lignée, tout en proposant un langage nouveau, qui interpelle les designers comme les collectionneurs.
Évoquer la porcelaine, c’est citer un pan de l’histoire européenne et orientale. Les manufactures traditionnelles, de Deshoulières à Baccarat, ont forgé un patrimoine sans égal. Aujourd’hui, le geste artisanal se perpétue en Bourgogne, où Lucien & Compagnie s’efforce de valoriser chaque nuance, chaque tracé, chaque empâtement d’émail.
- Origine : Porcelaine française à haute teneur en kaolin.
- Labels : EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) et Origine France Garantie.
- Compatibilité : micro-ondes, lave-vaisselle, résistance aux chocs.
- Partenaires : Bernardaud, Gien, Cristal d’Arques pour la cristallerie.
| Manufacture | Date de création | Spécialité | Label |
|---|---|---|---|
| Bernardaud | 1863 | Collections contemporaines | EPV |
| Deshoulières | 1818 | Faïences et porcelaines | Origine France Garantie |
| Gien | 1821 | Faïence de table | EPV |
| Château de Saran | 1890 | Porcelaine fine | ISO 9001 |
Les expertises croisées de ces maisons fondatrices donnent toute sa profondeur à la porcelaine octogonale. Elles confirment que l’innovation peut naître d’un retour aux sources. Insight : renouer avec les gestes anciens ouvre la voie à la création contemporaine.
Géométrie et esthétique : les atouts de l’octogone
Pourquoi l’octogone séduit-il autant ? Sa forme, issue d’un équilibre parfait entre cercle et polygone, allie harmonie visuelle et confort d’usage. Chaque face crée un espace de pose pour le couvert, favorisant l’agencement de sauces, condiments et éléments décoratifs.
Les architectes d’intérieur, souvent sollicités pour créer des ambiances uniques, adoptent désormais cette géométrie. L’octogone s’accorde avec les mobiliers scandinaves des années 50, les suspensions en laiton brut et les imitations de papier peint de Nantes. Il se prête aussi aux nappes texturées et aux sets en lin lavé.
- Modularité : s’emboîte parfaitement dans les présentations en damier.
- Équilibre visuel : huit angles pour dessiner un espace rythmé.
- Confort : préhension intuitive, stabilité lors de la découpe.
- Compatibilité : complémentarité avec les formes rondes de la cristallerie (Val Saint Lambert, Baccarat).
| Critère | Assiette Ronde | Assiette Octogonale |
|---|---|---|
| Harmonie | Classique | Contemporaine |
| Agencement | Uniforme | Dynamique |
| Empilement | Facile | Optimisé |
| Originalité | Courante | Marquante |
Chaque angle devient un point d’ancrage, invitant à la créativité lors de la mise en scène. De la présentation minimaliste aux tables festives, l’octogone transcende les usages. Insight : la géométrie n’est pas qu’esthétique, elle sculpte l’expérience culinaire.
La couleur jaune moutarde : une nuance solaire et subtile
Le choix d’un jaune moutarde pour l’assiette n’est pas anodin. Vif, chaleureux, il évoque la surprise d’un coucher de soleil ou la patine de certaines faïences anciennes. Cette teinte trouve un écho dans les bols vernissés du Jura et les camaïeux de céramiques japonaises.
Dans un intérieur contemporain, elle dialogue avec des murs ardoise ou des tables en chêne clair. Elle se marie aussi aux cristaux de Cristal d’Arques et aux couverts en argent vieilli. L’effet final est à la fois vibrant et rassurant, évoquant une émotion empreinte de raffinement.
- Psychologie de la couleur : favorise la convivialité et stimule l’appétit.
- Pairing décoratif : s’harmonise avec les fibres naturelles (lin, rotin, raphia).
- Influences culturelles : inspiré des glazes de potiers scandinaves.
- Variantes : se combine avec blanc cassé, bleu nuit, vert sauge.
| Association | Effet | Référence |
|---|---|---|
| Blanc cassé | Épure | Bernardaud Épure 2025 |
| Bleu nuit | Contraste intense | Royal Copenhagen Blue Fluted |
| Vert sauge | Douceur | Gien Jardin d’Hiver |
| Rouge corail | Accent chaleureux | Baccarat Mille Nuits |
Ce jaune orchestré avec justesse révèle la porcelaine sous un jour nouveau. Il invite à créer des atmosphères à la fois accueillantes et affirmées. Insight : la couleur devient vecteur d’émotion, enrichissant le récit de la table.
Savoir-faire : de l’argile brute à l’émail raffiné
Chaque assiette naît d’une succession de gestes mesurés : le pétrissage de la pâte, l’affinage du disque, le façonnage manuel, l’application de l’émail. Cette chaîne du geste mobilise autant l’œil de l’artisan que la précision de l’outillage traditionnel.
La porcelaine exige une cuisson en deux temps : biscuit à 980 °C, émaillage puis cuisson finale à 1 280 °C. Ce processus garantit la translucidité et la solidité attendues. Les ateliers partenaires, certifiés EPV, accueillent régulièrement des stagiaires pour transmettre ce patrimoine vivant.
- Pétrissage manuel ou mécanique pour homogénéiser la pâte.
- Tournage ou pressage pour obtenir l’octogone.
- Séchage contrôlé pour prévenir fissures et déformations.
- Émaillage sous émail transparent, pose de pigments naturels.
| Étape | Description | Durée |
|---|---|---|
| Pétrissage | Malaxage pour fixer la teneur en eau | 2 h |
| Tournage | Formage du disque et façonnage des pans | 1 h |
| Séchage | Phase lente pour minimiser les tensions | 12 à 24 h |
| Cuissons | Biscuit puis glaçure à haute température | 18 h |
La maîtrise de chaque phase est un hommage aux artisans d’antan, mais aussi une promesse d’avenir. On pense à la remarque d’un souffleur de verre dans le Jura : “Ce n’est pas un métier, c’est un souffle de vie.” Insight : le geste artisanal inscrit l’objet dans une histoire palpable.
Mise en scène et convivialité : scénarios d’usage
Au moment de dresser la table, l’assiette octogonale se révèle polyvalente. De l’entrée chic à la soupe d’hiver, du plat principal aux desserts fruités, elle structure chaque assiette tout en offrant une toile de fond lumineuse.
Pour une table d’exception, on pioche dans la collection Cristal d’Arques pour le verre, dans les couverts signés Deshoulières, ou dans les salières en cristal Baccarat. Les verres de Val Saint Lambert apportent une touche de légèreté, tandis que les nappes pré-fleuries évoquent un jardin en éveil.
- Brunch champêtre : mini-frittatas, salade de jeunes pousses, jus frais.
- Dîner intimiste : velouté de potimarron, risotto crémeux, tatin de poires.
- Réception élégante : amuse-bouches variés, verrines colorées, mignardises.
- Moment sucré : tartelette aux fruits rouges, mousse au chocolat blanc.
| Occasion | Menu proposé | Accessoires recommandés |
|---|---|---|
| Brunch | Oeufs cocotte, salade tiède | Verres Laguiole Cuisson, serviettes lin |
| Dîner intime | Velouté, filet de bar au four | Verrines Cristal d’Arques, couverts Argent |
| Apéritif dînatoire | Tapas, mini-brochettes | Plateaux Gien, assiettes octogonales |
| Dessert | Panna cotta, macaron Ladurée | Assiettes Bernardaud, bols Villeroy & Boch |
Chaque scénario prouve que ce simple disque de porcelaine peut transformer un repas en expérience mémorable. Insight : l’art de la table trouve toute sa puissance dans la cohérence entre forme, couleur et récit.
FAQ
- Quelle est la dimension de l’assiette octogonale ?
Le diamètre avoisine 24,5 cm pour la version principale et 19 cm pour l’assiette à dessert. - Peut-on utiliser cette assiette au micro-ondes ?
Absolument. La porcelaine et l’émail choisis sont compatibles micro-ondes et lave-vaisselle. - Comment entretenir cette pièce ?
Un simple lavage en machine à 45 °C suffit, sans détergent agressif. Pour un regain de brillance, appliquer une goutte de vinaigre blanc après rinçage. - Quel est l’impact écologique de la livraison ?
Des tarifs étudiés (de 10 € à 20 € selon le poids) couvrent le transport et le coût écologique. La livraison est offerte au-delà de 10 kg. - Où trouver d’autres inspirations pour sublimer la table ?
Visitez les rubriques Art de la table et Carnets d’atelier sur le site Art & Table ou laissez-vous guider par Pré-fleuri Œuvre & Art.
